Pod koniec lutego - na początku marca, kiedy ustępują silne przeziębienia, a już zbliża się wiosna, Maslenica obchodzona jest w Rosji. Gorące, jaskrawożółte i okrągłe, delikatne wypieki symbolizują słońce, początek długo oczekiwanych ciepłych dni i odrodzenie życia.

Jednak ci, którzy myślą, że znaczeniem tygodnia zapusty jest masowe jedzenie naleśników, buntownicze gry i degustacja miodu pitnego, są w błędzie. Na wesołe wakacje i hałaśliwe święta kryje się wielowiekowa historia i starożytne tradycje.

Historia zapusty

Historia święta, obchodzonego dziś jako Ostatki, zakorzeniona jest w czasach pogańskich bogów. Według zachowanych kronik 2-tygodniowe obchody starożytnych Słowian odbyły się w drugiej połowie marca, siedem dni przed długo oczekiwaną wiosenną równonocą. Widząc zimę, ludzie wszędzie palili ogniska, pomagając słońcu szybko odpędzić irytujące zimno. Organizując zabawne gry, odprawiając rytuały, przygotowując obfite przysmaki i flirtując, mieszkańcy wiosek wychwalali boga witalności i płodności Yarilu.

Komik

Słowianie nazwali spotkanie wiosenne „Komoyeditsa” (od słowa „Kom” - niedźwiedź). Starożytne plemiona czciły potężną bestię, zbliżając się do przebudzenia po hibernacji. Właściciel lasów szponiastych był czczony jako patron ludzi i przyniósł mu bezkrwawe ofiary - ciasta.Stąd powiedzenie „Pierwszy naleśnik to comAm”, które we współczesnej interpretacji brzmi nieco inaczej.

Pojawienie się koncepcji „tygodnia naleśników”

Pojęcie „Ostatki” pojawiło się w XVI wieku. Wtedy pogańskie święto zostało zmniejszone o tydzień, zawarte w kalendarzu kościelnym i zaczęło się obchodzić przed 40-dniowym postem - czasem, kiedy nadal wolno było jeść ryby, nabiał i masło.

W Rosji Maslenica zawsze szła na wielką skalę. Piotr I nie odmawiał sobie przyjemności z jazdy po Petersburgu konnym statkiem, a jego córka Elżbieta, według naocznych świadków, była bardzo entuzjastyczna podczas świąt i zjadła dwa tuziny naleśników. Za panowania Katarzyny II bardzo szanowano 3-dniowe procesje maskaradowe złożone z 200–400 osób.

Interesujące fakty

Miłość ludzi do Ostatki nie zna granic. Nawet Kościół Prawosławny, znany z nieprzejednanego stosunku do pogaństwa, oficjalnie uznał ten wielowiekowy triumf. Dzisiaj chrześcijanie nazywają to tydzień bezmięsny (serowy) i obchodzą go w przeddzień Wielkiego Postu, 56 dni przed Wielkanocą. W 2019 r. Tygodniowe świętowanie rozpocznie się 4 marca.

Naleśniki były i pozostaną głównym atrybutem zapusty. Zwyczaj ucztowania na rumianych ciastach ma swoje korzenie w czasach pogańskich. Wczesną wiosną Słowianie odnotowali nie tylko odrodzenie ziemi po zimowym mrozie, ale także upamiętnili zmarłych przodków. Danie główne święta stało się symbolem życia wiecznego - cienkie pamiątkowe placki z mąki i wody, które były podawane krewnym i przekazywane biednym.Naleśniki uzyskały status „symbolu słońca” dopiero w XIX wieku.

Z głębi stuleci przybyły obrzędy celebracji. Tak więc ulubiona męska gra - walki na pięści - powstała w Rosji w IX wieku. Zabawy starożytnych towarzyszy były dalekie od nieszkodliwych: przeciwnicy walczyli do krwi, symbolizując ofiarę dla bogów i duchów zmarłych przodków.

Nawiasem mówiąc, tradycja uroczystego odpędzania zimna istnieje nie tylko w Rosji, na Białorusi i na Ukrainie. Na przykład w Wielkiej Brytanii i Irlandii pod koniec zimy - na początku wiosny obchodzą „Gruby wtorek”, którego istota sprowadza się do wspaniałej uczty odbywającej się przed długim postem. A w krajach francuskojęzycznych odbywa się teraz wspaniały karnawał Mardi Gras. Jego uczestnicy zakładają średniowieczne kostiumy i delektują się ciepłym winem i naleśnikami - bliźniakami rosyjskich naleśników.

Tydzień naleśników: obrzędy i tradycje

Obchody tygodnia naleśników trwają tydzień. Przygotuj się na długo wyczekiwane wydarzenie z wyprzedzeniem. W dawnych czasach, siedem dni przed rozpoczęciem Tygodnia Serów, zaczęli odwiedzać krewnych. W przeddzień wakacji młodzi ludzie urządzili zabawne gry. Dziewczyny spacerowały po wiosce, śpiewając ditties, a śmiali faceci bawili się „jeżdżąc na mamusiach” - ścigając się na koniach zaprzężonych w koryto.

Każdy dzień tygodnia świątecznego ma imię i specjalne rytuały. W poniedziałek nazwali to „spotkaniem” i zaczęli piec naleśniki. Strach na wróble zimy został zbudowany ze słomy i starej odzieży damskiej. Rytuały we wtorek, zwane „melodią”, sprowadzały się do poszukiwań zawężonych i kojarzeń,a w środę „Smakosz” był przeznaczony na poczęstunek i przyjazne wizyty.

Czwartek - „Reveal” poświęcony był prowokującym zabawom: masowym zjeżdżalniom, walkom na pięści, zabawie z niedźwiedziem i podbojowi śnieżnych fortec. Dzień zabawy został zakończony wielkimi biesiadami. W piątek („kolacja teściowej”) zięć wezwał teściową na naleśniki; w sobotę („spotkania Zolovkina”) synowa zaprosiła krewnych męża do ich domu.

Niedziela („Seeing Off”) to najważniejsze wydarzenie szerokiego Tygodnia Pancake. Tego dnia poprosili o przebaczenie od Boga i bliskich, pozostawiając po sobie żal i ukryty gniew. Kulminacja wakacji - uroczyste spalenie stracha na wróble, symbolizujące odpływ zimy - nastąpiło wraz z nadejściem ciemności. Wśród Słowian tradycja rytualnej postaci w ogniu obejmowała tradycje rolnicze: w nadziei na sprzyjającą pogodę i bogate żniwa popioły z ognia zostały rozrzucone po polach.

Przepowiadanie przyszłości

Podczas zapusty od dawna zwyczajowo nie tylko ucztuje się naleśniki i bierze udział w zabawnych grach, ale także zgaduje. Spojrzenie w przyszłość nie było zabronione przez cały tydzień (z wyjątkiem niedzieli). Ale najbardziej odpowiednim dniem do przewidzenia losu była sobota, która nazywała się „zgromadzeniami Zolovkina”.

Tego dnia zamężne kobiety dzwoniły do ​​domu sióstr męża. Szwagierkom pozwolono zabrać ze sobą przyjaciół, marząc o włożeniu cennego pierścienia na ich palce. I z reguły hałaśliwe spotkania kończyły się wróżeniem na zawężonym.

Tradycyjnym atrybutem prognoz tygodnia na naleśniki są naleśniki. Po wypełnieniu dziewczęta oceniły cechy przyszłej wybranej:

• z dżemem - towarzyski i dziarski;
• z kawiorem - dostatni i hojny;
• z twarogiem - ekonomiczny i ekonomiczny;
• z masłem - troskliwy i czuły.

Zamężne damy nie gardziły wróżbiarstwem. Liczbę przyszłych dzieci wskazywała liczba dużych dziur w pierwszym upieczonym naleśniku. Aby dowiedzieć się, na co czeka rodzina, wystarczyło przyjrzeć się kolorowi i kształtowi przysmaku. Rumiana powierzchnia i piękny wzór obiecywały szczęście, spokój i szczęście, a nierówne krawędzie wskazywały na problemy w życiu osobistym.

Oczywiście wróżby w Shrovetide mają charakter humorystyczny. Jest mało prawdopodobne, aby złote wypieki były w stanie przewidzieć los. Ludzie wymyślili ten obrzęd jako rozrywkę, więc nie bierz zbyt poważnie wyników wakacyjnych przepowiedni.