Zbieranie grzybów w lesie to przyjemne zajęcie, do którego dołącza wielu Rosjan. Trwa od połowy lata, a kończy jesienią, a w tym okresie lekarze tradycyjnie odnotowują masowe przypadki zatrucia darami natury.
Wśród grzybów są niezwykle przydatne i cenne, bogate w składniki odżywcze - i są takie, z których możesz udać się do szpitala. Zanim pójdziesz do lasu i zaczniesz zbierać dzikie rośliny, powinieneś dokładnie zrozumieć, które grzyby można wziąć, a które należy kategorycznie pozostawić.
Siódme miejsce - fałszywe lisy
Fałszywe kurki są bardzo podobne do prawdziwych, dlatego niedoświadczeni zbieracze grzybów czasami wynoszą je z lasu z pełnymi koszami. Możesz odróżnić je od prawdziwych ich jaśniejszym kolorem, zupełnie innym zapachem, cieńszą nogą - doświadczony zbieracz grzybów odkrywa różnice w drodze. Jeśli w zupie zostanie złapany co najmniej jeden fałszywy lis, nie można uniknąć zatrucia, a przy jego pierwszych objawach: biegunka, wymioty, ból brzucha po zjedzeniu potraw z grzybów, pilna potrzeba pójścia do szpitala.
Szóste miejsce - fałszywy olej
Innymi niejadalnymi fałszywymi grzybami są grzyby pieprzowe, które udają masło. Może nie są tak trujące jak kolejne grzyby z listy, ale znowu często kończą w koszach grzybowych ze względu na podobieństwo do pysznych jadalnych kuzynów. Niejadalna wersja olejku ma czerwonawy „mech” pod kapeluszem, podczas gdy w oleju jest żółty.I nie ma membrany pod kapeluszem, a olej pozostaje przynajmniej jego szczątkiem, nawet jeśli całkowicie urósł i otworzył kapelusz.
Grzyby te są gorzkie i nie zaleca się ich spożywania, ponieważ może to powodować zatrucie - jednak niektórzy zbieracze grzybów twierdzą, że są dość jadalne po namoczeniu i gotowaniu, długotrwałym przygotowaniu według specjalnych zasad.
Piąte miejsce - fałszywe grzyby
Fałszywe grzyby miodowe są również częstymi gośćmi w koszach niedoświadczonych zbieraczy grzybów. Są pozbawione membran pod kapeluszem, mają bogaty żółty kolor, podczas gdy grzyby zwykle mają białą lub szarawą nogę. Fałszywe grzyby mają również bardzo ciemne talerze pod kapeluszem. Istnieją również fałszywe grzyby typu parasolowego, ze stożkowymi, a nie płaskimi kapeluszami, a także bez membrany. Zatrucie powoduje takie same objawy jak fałszywe kurki, a osoba musi być hospitalizowana.
Czwarte miejsce - białawy mówca
Grzyb ten jest wszechobecny, występuje w Rosji nie tylko w lasach, ale także na polach, a także w pobliżu budynków mieszkalnych. Okazuje się masowo, w klastrach. Ma białawy kolor, stożkowaty kapelusz, który gdy grzyb rośnie, przyjmuje postać lejka. Bardzo trujący grzyb, którego działanie toksyn zaczyna się za 20 minut. Objawy zatrucia - spadek ciśnienia i pulsu, pocenie się, łzawienie. Konieczna jest pilna hospitalizacja, płukanie żołądka i inne środki.
Trzecie miejsce - Panther Amanita
Amanita muscaria otworzy trzy najbardziej trujące grzyby w kraju.To grzyb z brązową czapką i białymi kropkami, żyjący w lasach, w drzewach iglastych i liściastych. Muchomor czerwony, z którym często się myli, jest naprawdę jadalny, a ten jest trujący. Bardzo toksyczny grzyb, który powoduje uduszenie i porażenie 2 godziny po jedzeniu. Hospitalizacja ofiary jest pilna.
Drugie miejsce - perkoz biały
Na drugim miejscu w rankingu trujących grzybów znajduje się biały perkoz, który nie jest zbyt często w koszach, ponieważ początkowo jest nieprzyjemny i ma gnijący zapach. Rośnie w wilgoci, ma biały odcień, jest pokryty śluzem. Kapelusz jest stożkowy, noga długa.
Nawet niewielki kawałek grzyba wystarczy, aby silnie zatruć, ponieważ ma silną truciznę. Jako objawy najpierw pojawiają się oznaki zatrucia, które mogą wystąpić wiele godzin po zjedzeniu grzyba, podobnie jak w przypadku bladego perkoza. Stan pacjenta gwałtownie się pogarsza, ciśnienie spada. Pilnie jest wezwać karetkę pogotowia.
Najbardziej trujący grzyb w Rosji
Blady muchomor to grzyb, który jest najbardziej trujący nie tylko w Rosji, ale także na świecie. Ma silną truciznę, która zatruwa narządy wewnętrzne i działa najlepiej, zanim pojawią się pierwsze objawy zatrucia. I mogą zacząć za dwa dni. 100 gr. ten grzyb wystarczy, aby uzyskać poważne zatrucie. Objawy - wymioty i biegunka, ból głowy, spadek ciśnienia. Grzyb ten jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ niedoświadczeni zbieracze grzybów mylą go z grzybami i innymi całkowicie jadalnymi grzybami.W rzeczywistości nie ma tak wielu trujących grzybów, w rosyjskich lasach jest znacznie więcej jadalnych darów lasu - tylko niektóre z nich, na przykład valui, kulbiki, dziewanna, morele, wymagają specjalnego przygotowania i specjalnych metod gotowania. Jednak w każdym przypadku należy przestrzegać środków ostrożności, ponieważ zatrucie mogą być nie tylko trujące, ale także całkowicie jadalne grzyby.
Nie możesz zbierać grzybów z dróg, linii kolejowych, w skażonych miejscach, ponieważ grzyby łatwo pochłaniają toksyczne substancje i promieniowanie z otoczenia. Nie możesz zbierać zgniłych, zjedzonych przez robaki ciał owocujących; mogą one gromadzić toksyny. Pieczarki pieczone przez co najmniej 40 minut, a warunkowo jadalne rasy muszą zostać namoczone, strawione i poddane innym środkom wstępnego przygotowania.