Natura Rosji jest różnorodna, co roku prezentuje się ludziom z ogromną obfitością. W końcu mają bogaty, wyjątkowo przyjemny smak, zawierają pierwiastki śladowe i przydatne substancje, a nawet mięso może przewyższać stężenie białka.
Jeśli niektórzy ludzie pewnie rozumieją całą jesienną odmianę, bez wątpienia zbierając jadalne owocniki, inni gubią się i boją się zbierać trujące perkozy.
Umiejętność połowu grzybów nie jest łatwa dla wszystkich, wiele grzybów jest naprawdę bardzo podobnych. Najlepiej jest kształtować umiejętność rozróżnienia jadalnych i niejadalnych darów natury od dzieciństwa. Ale jeśli dana osoba nie dorastała na kolanach natury, nie oznacza to, że nie będzie w stanie iść na grzyby bez ryzykowania życia. W końcu wystarczy pamiętać tylko kilka rodzajów jadalnych grzybów, aby wypełnić kosz i cieszyć się tym niezwykle przydatnym produktem. Warto wymienić główne grzyby, które rosną na terytorium Rosji - z pewnością można je zbierać bez ryzyka.
Siódme miejsce - jesienny grzyb
Grzyb ten rośnie obficie na pniakach, powalonych drzewach, a nawet na starych kłączach roślin wyłaniających się na powierzchnię. Sam, prawie nigdy nie pojawia się sam, wychodzi z całym stadem krewnych o szarawym lub brązowawym kolorze, z obowiązkowym filmem pod kapeluszem, który wraz z rosnącym owocem zamienia się w rozpoznawalną grzywkę. Płatki są widoczne na czapkach grzybowych.Grzyby te mogą być marynowane, a także smażone, spożywane po innych rodzajach przetwarzania.
Szóste miejsce - lis
Żółtawy grzyb kurkowy również woli rosnąć w stadach; może mieć odcień od jasnożółtego do pomarańczowego. Możesz go spotkać w lasach mieszanych lub iglastych, głównie na polanach, w dobrze oświetlonych miejscach. Jest ceniony ze względu na swój smak i specjalny skład, który zawiera przeciwutleniacze i substancje, które mogą zwalczać raka.
Piąte miejsce - olejarka
Maślanka znana jest z mokrego kapelusza, pokrytego twardą skórą - którą jednak można łatwo zdjąć. Dół czapki ma żółty mech, a także membranę. Ten grzyb jest wyjątkowo dobry do gotowania, a wraz z nim przygotowywane są pyszne zupy. Ma delikatną miazgę, która doskonale się gotuje, nasycając zupę specjalnym aromatem. Jagnięta rosną w grupach, po deszczu mogą zasypywać zbocza wąwozów i innych wilgotnych miejsc, co ułatwia ich zbieranie.
Czwarte miejsce - borowik
Często jest mylony z człowiekiem - korą brzozy, ale ten gatunek ma bardziej czerwony kapelusz. Zasadniczo oba grzyby są jadalne i można je stosować do smażenia, w zupach i w przygotowaniach do zimy. Grzyb ma szary lub białawy, mech pod kapeluszem, białą nogę z czarnymi kropkami. Rośnie głównie osobno, chociaż czasami w sąsiedztwie pierwszego znalezionego można znaleźć jeszcze kilka grzybów.
Trzecie miejsce - borowik
Grzyb ma wyblakłą szarą czapkę - są jednak również borowiki - albinosy z czysto białymi czapkami, ale jest to rzadkie.Mech pod kapeluszem jest ciemniejszy niż borowik, noga jest szarawa, plamki mogą, ale nie zawsze. Wyceniany nieco poniżej borowika, ponieważ gorzej znosi transport i przechowywanie. Może rosnąć do znacznych rozmiarów, średnica nasadki wynosi czasami 25 cm lub więcej. Pod względem ilości białka miąższ tego grzyba jest równy mięsu, zawiera również dużo żelaza i innych przydatnych substancji. Może rosnąć zarówno indywidualnie, jak i w małych grupach.
Drugie miejsce - szafranowa nakrętka mleczna
Czerwony szafran - to jeden z najcenniejszych grzybów. Ma bogaty wybór składników odżywczych, wyjątkowy smak i aromat. Możesz to ugotować w dowolny sposób. Grzyby są rozpoznawane po ich typowym jasnopomarańczowym kolorze, dużym kapeluszu w kształcie lejka, nodze do 7 cm długości, która ma pomarańczowy pierścień na plastrze. Grzyby te są zbierane w lasach iglastych, gdzie pojawiają się w grupach, często wybierając polany, jasne miejsca. Z jednej polany grzybowej czasami można zebrać do kilku koszy grzybów.
Najbardziej jadalny grzyb
Najbardziej jadalnym grzybem jest cep., jest niewątpliwym królem grzybów i po prostu nie można z nim konkurować. Ma wyjątkowo przyjemny smak i aromat, delikatną miazgę, która jednak jest odporna na przechowywanie i transport, a także doskonale wysuszona na zimę. Ma zrównoważony korzystny skład, który obejmuje białka i prawie wszystkie pierwiastki śladowe niezbędne dla ludzi, wiele minerałów. Jest bogaty w błonnik, niezbędny do czyszczenia jelit i normalizacji jego pracy.
Jest łatwy w przygotowaniu i nigdy nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Można go zachować na zimę, gotować, smażyć - pod względem gotowania grzyb jest całkowicie uniwersalny. A jeśli te same kurki mają niebezpieczne fałszywe odpowiedniki, to ten grzyb można go pomylić tylko z grzybem żółciowym, co czyni go najlepszym wyborem dla początkujących grzybiarzy. Cięte owoce nie ciemnieją, są dobrze przechowywane nawet w tej formie.
Cepy są zbierane w lasach iglastych, a także w mchach, gdzie wyróżniają się wyglądem i są widoczne z daleka, co dodatkowo upraszcza zbiór owocników. Nic dziwnego, że jesienią, kiedy grzybnia zaczyna wydawać owoce, te dary natury są dostarczane na rynki w pudełkach. Ale z takiej obfitości cena nie spada na nich - w każdym razie produkt jest cenny ze względu na swoje korzystne właściwości i odżywianie, smak.
Ale jest to dalekie od wszystkich grzybów, które można określić jako jadalne na pierwszy rzut oka. Białe piersi i emocje można również przypisać do tej kategorii, ale te owocniki podlegają soleniu, a początkujący zbieracze grzybów nie zawsze je przyjmują. W końcu trzeba je moczyć przez 2-3 dni, aby pozbyć się goryczy, a następnie przechowywać w solance do 40 dni, a dopiero potem je się zgodnie z tradycyjnymi przepisami. Ale zarówno grzyby, jak i osty rosną w dużych grupach, a gdy znajdziesz grzybowatą polanę, nie powinieneś odmawiać sobie pokusy, aby je wszystkie zebrać, ponieważ po soleniu zamieni się w przyjemną ucztę, która będzie bardzo przydatna w zimowe wakacje.