![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_yg8v4sLts6xRYKFlX.jpg)
Oprócz jadalnych grzybów w lesie rosną także trujące rośliny. Tak zwane fałszywe grzyby mogą doskonale reprodukować jadalne gatunki z wyglądu, ale mogą być trujące.
Każdy zbieracz grzybów musi dokładnie wiedzieć, które grzyby mają fałszywe odpowiedniki. Jak odróżnić jadalne owocniki od fałszywych. Aby się tego nauczyć, należy wziąć pod uwagę najbardziej podstępny gatunek, naśladując szlachetne rasy.
Siódme miejsce - fałszywe fale
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_q5gNV15pZgye9hBvnfgNUb.jpg)
Grzyby te są klasyfikowane jako fałszywe pułapki lub fałszywe grzyby, na zewnątrz mogą przypominać zarówno te, jak i inne. Są one popularnie nazywane białymi, są klasyfikowane jako warunkowo jadalne. Muszą być w stanie prawidłowo gotować, wstępnie namaczać i gotować. Jeśli zaniedbujesz taką potrzebę, istnieje ryzyko zatrucia, które zostanie wyrażone w postaci umiarkowanego zaburzenia żołądkowo-jelitowego. Leniwy mleczny, ciernisty Laktarius - wszystkie można pomylić z gardłami.
Szóste miejsce - fałszywe świnie
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_QHJBxz2nHrwj6argT.jpg)
Prawdziwe świnie, to dziewanna, nie są zbierane przez wszystkich zbieraczy grzybów, choć niektórzy bardzo je cenią. Grzyb nadaje się do smażenia i solenia, ma lekko kwaśny smak. Istnieje kilka odmian tego grzyba, podobnych do siebie, jedna z nich jest trująca - jest to świnia olchowa. Ma cienką nogę, a jadalne gatunki tego grzyba mają grubą nogę.
Piąte miejsce - fałszywa wartość
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_F9hObuxjf38lK6KE.jpg)
Valui to bursztynowe grzyby pokryte błoną śluzową. Początkowo są zaokrąglone, a następnie, gdy rośnie, kapelusz otwiera się, staje się płaski. Są zbierane do dalszego solenia, w wielu regionach są uważane za pyszne. Jednak ten grzyb ma niebezpieczny fałszywy podwójny - tak zwany grzyb chrzanowy, który ma zapach chrzanu.
Noga tego grzyba pokryta jest łuskami. Gebeloma karbońska to kolejne niebezpieczne podwójne z ostrą goryczką w smaku. Grzyb ten ma również bursztynowy kolor, jest śluzowaty, ale nie ma określonej zaokrąglonej postaci wartości, a także dużego rozmiaru.
Czwarte miejsce - fałszywe grzyby
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_f9YVfawh8WAmuoavli.jpg)
Fałszywe mleko szafranowe jest mało toksycznym grzybem, ale jeśli jesz dużą porcję, całkiem możliwe jest zatrucie. Podobnie jak osty, grzyby mylone są z mleczarzami, zwłaszcza z szaroniebieskimi, którzy często mieszkają w tym samym miejscu, w którym rosną grzyby, ponieważ wymagają podobnych warunków. Szaro-różowy laktarius może być niebezpieczny. Aby odróżnić tego grzyba, po prostu naciśnij go. Z mleczarza wydobywa się białawy sok o nieprzyjemnym zapachu.
Trzecie miejsce - fałszywe kurki
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_8bd9eqkiqJZHa.jpg)
Kurki to niezwykle przydatne grzyby, które zachwycają nie tylko bogactwem białka, przydatnych substancji, ale także ich szczególnymi właściwościami. Są nawet zabrane za granicę, ponieważ uważa się, że usuwają substancje promieniotwórcze z organizmu, pomagają w walce z rakiem i mają właściwości antyseptyczne. Poza tym mają po prostu przyjemny smak. Ponieważ zbieracze grzybów zawsze chętnie widzą polanę tych pięknych grzybów.Ale posiłek może zakończyć się niepowodzeniem, ponieważ ten rodzaj grzyba ma fałszywą podwójną, która jest trująca.
Mówca woli mieszkać nie w liściach gajów brzozowych, jak prawdziwy lis, ale na pniach i powalonych drzewach. Podczas gdy kurki żyją w całych rodzinach, grzyb ten często występuje sam. Ale nawet jeden grzyb wystarczy, aby uzyskać wszystkie oznaki ostrego zatrucia.
Fałszywy lis ma jaśniejszy kolor, podczas gdy prawdziwy jest wyciszony. Obecny ma faliste krawędzie, często nierówne, podczas gdy fałszywy jest proporcjonalnie złożony. Jeśli naciskasz na prawdziwego lisa, wyjdzie jasna plama. A fałsz nie pozostawi po sobie śladu. Ponadto ma nieprzyjemny zapach. Doświadczeni zbieracze grzybów na ogół radzą częściej zwracać uwagę na zapach grzybów, aby odmówić nieprzyjemnie pachnącego owocnika.
Drugie miejsce - fałszywe grzyby
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_l3e7t9Ug0RgdpMDnx9xobMv.jpg)
Grzyby miodowe są również bardzo popularne, mają wspaniały smak, nadają się do zbioru na zimę i są doskonale przechowywane. Jest to wszechstronny i łatwy do zbierania grzyb. Ma niebezpieczny podwójny, którego należy unikać. Fałszywa bedłka miodowa nie ma błony, która pozostaje na nodze teraźniejszości.
Teraźniejszość ma przyjemny zapach, a niejadalny zapach jest ziemisty, niezbyt atrakcyjny. Talerze pod kapeluszem tych osób są lżejsze, a na górze znajdują się łuski. Fałszywe grzyby miodowe mają jaśniejszy kolor niż prawdziwe - wszystko tutaj jest takie samo jak z kurkami.
Najbardziej podstępne podwójne grzyby
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/1124/image_7cvhIfcOxvsvZYX867k974dw.jpg)
Najbardziej podstępnymi podwójnymi grzybami są fałszywe pieczarki. Ogólnie pieczarka jest bardzo atrakcyjnym grzybem, bogatym w białko, uniwersalnym w gotowaniu. Możesz nawet zjeść to na surowo! Ale tylko jeśli jest to prawdziwy pieczarek.
Pieczarki są reprezentowane przez wiele odmian, z których każda ma swój smak, aromat, który przyciąga grzybiarzy, którzy nie chcą jeść tego samego wyglądu ze sklepu. Ponadto rosną w lesie za darmo. Ponieważ o każdej porze tysiące ludzi poszukuje grzybów. Ale nawet wśród odmian pieczarek są niejadalne, niebezpieczne dla zdrowia, nie wspominając o bladym perkozie, który ma również podobieństwo do tego grzyba. Jeśli ktoś wybiera grzyby, musi dokładnie znać ich cechy wyróżniające.
Prawdziwy grzyb nie zmieni koloru żółtego na cięciu, jego zapach będzie przyjemny i rozpoznawalny. Żółknięcie jest oznaką toksycznego gatunku. Ostry zapach wskazuje, że zbieracz grzybów znalazł białą muchomor. To także trujący grzyb.
Podczas zbierania grzybów należy zwrócić uwagę i zachować czujność. Jeśli wydaje ci się, że znalezione ciała owocowe są co najmniej nieco podejrzane - powinieneś odmówić ich zebrania lub skonsultować się z kompetentnymi ludźmi. Nie podejmuj ryzyka, ponieważ fałszywe grzyby są poważnym niebezpieczeństwem, należy ich unikać.