Liście roślin są zabarwione na zielono, ponieważ zawierają chlorofil, pigment obecny w komórkach roślinnych. Chlorofil pochłania światło słoneczne i wykorzystuje swoją energię do syntezy składników odżywczych.
Kolor liści jesienią
Jesienią liście roślin tracą żywy zielony kolor. Na przykład liście topoli zmieniają kolor na złoty, a drzewo klonu wydaje się migać na czerwono. Niektóre przemiany chemiczne rozpoczynają się w liściach, to znaczy coś dzieje się z chlorofilem.
Wraz z nadejściem jesieni rośliny przygotowują się na zimę. Składniki odżywcze powoli przenoszą się z liści na gałęzie, pień, korzeń i są tam przechowywane podczas silnego przeziębienia. Wraz z nadejściem wiosny rośliny wykorzystują zmagazynowaną energię do uprawy nowych zielonych liści.
Woda, składniki odżywcze i liście
Kiedy energia zgromadzonych składników odżywczych zostanie wyczerpana, synteza chlorofilu ustaje. Chlorofil pozostały w liściach częściowo rozkłada się, powstają pigmenty o innym kolorze. Żółte i pomarańczowe pigmenty pojawiają się w liściach niektórych roślin. Pigmenty te składają się głównie z karotenów - substancji barwiących marchew na pomarańczowo. Na przykład liście brzozy i leszczyny, gdy rozkład chlorofilu stają się jaskrawożółte, liście niektórych innych drzew przybierają różne odcienie czerwieni.
Czerwone, ciemne wiśnie i fioletowe odcienie niektórych liści są spowodowane tworzeniem pigmentu antocyjaninowego. Ten pigment barwi rzodkiewkę, czerwoną kapustę, różę i geranium. Pod wpływem jesiennego zimna w liściach rozpoczynają się reakcje chemiczne, przekształcając chlorofil w związki czerwono-żółte. W przeciwieństwie do karotenów i innych żółtych pigmentów antocyjanina jest na ogół nieobecna w zielonych liściach. Powstaje w nich tylko pod wpływem zimna. Kolor jesiennych liści, podobnie jak kolor włosów u ludzi, jest uwarunkowany genetycznie u każdego gatunku rośliny. Ale to, czy ten kolor będzie matowy, czy jasny, zależy od pogody.
Kiedy są najjaśniejsze kolory liści?
Najjaśniejsze, najbardziej soczyste kolory liści występują jesienią, kiedy zimna, sucha i słoneczna pogoda stoi przez długi czas (w temperaturze od 0 do 7 stopni Celsjusza nasilenie tworzenia antocyjanów). Piękne jesienne kolory liści można znaleźć w miejscach takich jak Vermont. Ale na przykład w Wielkiej Brytanii, gdzie klimat jest deszczowy, a pogoda prawie cały czas zachmurzona, jesienne liście są najczęściej matowo żółte lub brązowe.
Nadchodzi jesień, nadchodzi zima. Wraz z liśćmi rośliny tracą kolorowe kolory. Liście są przymocowane do gałęzi za pomocą specjalnych sadzonek. Wraz z nadejściem zimy zimno połączenie między komórkami tworzącymi sadzonki zrywa się. Następnie liście pozostają związane z gałęzią tylko cienkimi naczyniami, przez które woda i składniki odżywcze wchodzą do liści. Lekki podmuch wiatru lub kropla deszczu może zerwać tę ulotną więź, a liście opadną na ziemię, dodając kolejny kolor do wielobarwnego grubego dywanu opadłych liści.
Rośliny przechowują żywność na zimę, jak wiewiórki i wiewiórki, ale nie gromadzą jej w ziemi, ale w gałęziach, pniach i korzeniach.
Liście, do których woda przestaje płynąć, wysychają, spadają z drzew i są podnoszone przez wiatr przez długi czas krążąc w powietrzu, aż osiadną na leśnych ścieżkach, wyściełając je ostrą ścieżką. Żółty lub czerwony kolor liści może utrzymywać się przez kilka tygodni po ich opadnięciu. Ale z czasem odpowiednie pigmenty są niszczone. Pozostaje tylko garbnik (tak, to on barwi herbatę).