Na świecie istnieje około półtora tysiąca odmian herbaty, które są oddzielone nie tylko właściwościami, ale także metodą pakowania. Ale dlaczego tak się dzieje?
Historia herbaty
W pierwszych wiekach naszej ery ludzie moczyli suszone zioła we wrzącej wodzie, a powstały bulion podawano pacjentom jako lek. Lecznicze właściwości niektórych roślin ustalono eksperymentalnie, po czym zaczęto je aktywnie stosować w medycynie tego czasu.
Aż do V wieku herbata była używana wyłącznie do celów leczniczych, ale w Chinach, kiedy powstało imperium Tang, wywary z ziół zaczęto pić jak zwykły napój. Taka innowacja szybko rozpowszechniła się na całym świecie i stała się modna. W VIII wieku herbata stała się powszechnym domowym napojem, a ludzie zaczęli eksperymentować z ziołami, odkrywając nowe rodzaje liści herbaty.
Interesujący fakt: Herbata wymyślona w Chinach. Według starożytnej mitologii odkrył ją Shen-nun, starożytny mędrzec, który wniósł wielki wkład w rozwój medycyny i rolnictwa w kraju. Jednak może być postacią fikcyjną, jak sądząc po opisie mitów, miał ciało węża z ludzką głową.
W IX wieku nasiona chińskich ziół używane do produkcji herbaty zostały sprowadzone do Japonii, gdzie napój szybko zyskał popularność. Japończycy podawali go do stołu podczas świąt, a następnie zaczęli go używać do zwykłego picia.
Herbata pojawiła się w innych krajach dopiero w XVII wieku.Portugalczycy, Brytyjczycy i Holendrzy zawiedli go z Europy do Europy i Ameryki. Słynne indyjskie plantacje pojawiły się w drugiej połowie XIX wieku. Przez około trzy stulecia herbata rozprzestrzeniła się na całym świecie i stała się jednym z najpopularniejszych napojów.
Herbata pojawiła się w Rosji w XVII wieku, ale z powodu braku własnej produkcji od dawna pozostaje drogim produktem. Dopiero w latach 70. XX wieku pojawiły się pierwsze plantacje na terytorium Krasnodarskim.
Jak zrobić torebki z herbatą?
Procedura przygotowania tego typu jest dość prosta. Wysuszone liście roślin, z których przygotowuje się herbatę, są kruszone na drobne okruchy lub kurz, a następnie wlewane na bibułę filtracyjną. Ze względu na swoje właściwości papier nie rozdziera się w wodzie, ale przepuszcza przez siebie ciecz, dzięki czemu zachodzi proces parzenia.
Po odkryciu herbaty dla siebie ludzie szybko zaczęli wkładać ją do specjalnie wykonanych torebek, uprzednio zmielonych. Nawet wtedy zauważono, że w ten sposób jest lepiej warzony.
Interesujący fakt: Niektórzy ludzie używali zwykłego papieru zamiast papieru, który również dobrze przepuszcza wodę, ale zatrzymuje zmielone liście herbaty.
Obecnie istnieje wiele rodzajów herbat wytwarzanych w workach. Jednak w przeszłości ta metoda była stosowana tylko do odmian zielonych i czarnych. Z czasem ludzie zaczęli mielić dowolne odmiany.
Dlaczego torebka herbaty zaparza się szybciej?
Wszelkie obiekty składają się z cząsteczek, które wzajemnie się przyciągają i są w ciągłym ruchu.Im silniejsze wiązanie między nimi, tym twardszy jest przedmiot, a im wyższa temperatura, tym większa amplituda ruchu cząsteczek. To samo dotyczy płynów.
Cząsteczki wody stale się poruszają i oddziałują pod każdym względem z obiektami, które się w nich znajdują. Kiedy liście herbaty są opuszczane do wody, cząsteczki otaczają je i zaczynają bombardować. Z tego powodu rozpoczyna się proces rozpuszczania, podczas którego małe cząsteczki herbaty są rozprowadzane w całej objętości, a proces parzenia ma miejsce.
Co więcej, im wyższa temperatura wody, tym bardziej aktywnie poruszają się jej cząsteczki i szybciej rozprzestrzeniają się liście herbaty w kosmosie. Jeśli zaparzysz herbatę w zimnej wodzie, proces będzie znacznie dłuższy.
Torebki herbaty są znacznie mniejsze niż herbata liściasta, więc mają większą powierzchnię. Z tego powodu w jednym czasie dochodzi do większej liczby kolizji niż w przypadku dużych liści. W związku z tym herbata jest parzona szybciej.
Herbata w torebkach zaparza się szybciej niż herbata liściasta, ponieważ zmiażdżone cząsteczki lepiej oddziałują z ruchomymi cząsteczkami gorącej wody, ponieważ mają większą powierzchnię. Im mocniejsza herbata zostanie zmielona, tym szybciej zostanie przygotowana.
